دانلود پاورپوینت بهداشت مواد غذایی جهت رشته مدیریت در قالب 24 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش
بهداشت مواد غذايي
رعايت اصول و موازين بهداشتي در كليه مراحل تهيه ، توليد ، حمل و نقل ، نگهداري ، فروش و عرضه مصرف مواد غذايي در جهت كاهش دادن آلودگي هاي فيزيكي ، شيميايي ، بيولوژيكي را در حدي كه براي سلامت انسان زيان آور نباشد .
فهرست مطالب :
بهداشت مواد غذايي
بطور كلي عوامل كه موجب فساد مواد غذايي مي شوند عبارتند از :
طرز تشخيص فساد مواد غذايي
بهداشت گوشت :
گوشت از دو طريق آلوده مي شود :
علائم فساد در گوشت خام
بهداشت گوشت ماهي
علائم فساد در گوشت ماهي
علائم فساد در فرآورده هاي گوشتي
( كالباس ، سوسيس )
علائم فساد در گوشت مرغ و طيور
بهداشت تخم طيور
و...